Peranan pengawalan kelembapan dalam proses pengeluaran kilang tepung adalah sangat penting, dan ia mempunyai kesan langsung ke atas kualiti dan prestasi pemprosesan tepung.
Inilah yang dilakukan oleh peraturan kelembapan:
Kawal kualiti produk: Dalam proses pengeluaran tepung, pelarasan lembapan boleh mengawal kandungan lembapan tepung dan mengekalkannya dalam julat yang munasabah.Jumlah air yang sesuai boleh menjadikan tekstur tepung lembut, meningkatkan kekuatan dan kuasa pembentuk gel protein tepung, dan menjadikan doh mudah diproses dan ditapai, untuk mendapatkan produk pastri yang berkualiti tinggi.
Pastikan sifat doh: Pelarasan lembapan yang betul boleh melaraskan kelikatan dan keanjalan doh, menjadikannya sesuai untuk kepanjangan dan keplastikan.Ini membantu memudahkan pengendalian dan menghasilkan bentuk pastri yang ideal seperti ladu kerak nipis, roti masam, dsb.
Kawal pengaliran tepung: Kelembapan yang betul meningkatkan pengaliran tepung, menjadikannya lebih mudah untuk dikacau, dicampur dan dialirkan semasa pemprosesan.Ini sangat penting untuk barisan pengeluaran automatik berkelajuan tinggi untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran dan konsistensi produk.
Peningkatan Jangka Hayat Tepung: Kandungan lembapan yang betul boleh membantu mengawal kandungan lembapan tepung dan mengelakkannya daripada basah dan berkulat.Semasa penyimpanan dan pengangkutan, peraturan kelembapan boleh memanjangkan jangka hayat tepung dan memastikan kualitinya stabil.
Kesimpulannya, peraturan lembapan dalam proses pengeluaran kilang tepung memainkan peranan penting dalam mengawal kualiti produk, memastikan sifat doh, mengawal kecairan tepung, dan memanjangkan jangka hayat tepung.Melalui peraturan kelembapan yang tepat, kilang tepung boleh menghasilkan produk tepung berkualiti tinggi yang memenuhi keperluan pengguna.
Masa siaran: 18 Ogos 2023